Tiramisu kruunaa loman

Tämä kesäloma oli ihana, ilmat suosivat ja käytiin tutustumassa lähikohteisiin ihan täällä kotimaassa, ottamatta turhaa stressiä ja paineita. Päivän roadtripit ovat parhaita, ehtii nähdä kaikenlaista, mutta ei tarvitse edes maksaa hotelleista, kun ajaa yöksi takaisin kotiin. Levättyäkin on tullut, nukuin monena päivänä päiväunet :) Mitenköhän sitä jaksaa enää noustakaan kun kello soi taas aamulla 5.30 ensi maanantaista lähtien..? :O

Suomessa on yllättävän paljon kauniita kohteita, joista moni ei tiedä mitään! Olen yleensä joka kesä käynyt Tallinnassa, mutta nyt jätettiin se väliin, vaikka alkoholikin on halventunut! ;) Rahat säästyy, ja terveys, kun ei osta turhaa litkittävää kaappeihin. No, terveellisyys pois nyt hetkeksi, koska halusin jotain hyvää loman loppuun, ja tässä on myös tilkka alkoholia, nimittäin tein Tiramisua :) Näillä helteillä ei kauheasti viitsi kuumentaa uunia, joten tämä oli hyvä idea kun se valmistuu ilman paistamista. Ja onnistuu myös mökillä ;) Tiramisu on vähän sellainen unohdettu klassikko.

Kyllähän se arjen koittaminen saa aina aikaan kuitenkin jonkinlaisen ahdistuksen, "tässäkö se loma nyt oli"? Taas se sama oravanpyörä alkaa.. miettii että ehtikö lomalla tehdä tarpeeksi kaikkea kivaa, mutta toisaalta soimaa itseään, että olisit levännyt enemmän.. no, show must go on! Laittamalla kaikki valmiiksi voi jo vähän helpottaa ekaa päivää. Ja sitten voikin alkaa suunnitella jo syys ja talvilomia, mikäli sellaisia on.. joulu taitaa tänä vuonnakin osua aika hyvin työntekijän kannalta :) Ja joulusta puheenollen, ette varmaan usko, mutta olen jo suunnitellut vähän mitä koristeita teen itse ja mitä aion leipoa ensi jouluna.. 😜 joulufani kun olen! Sitäpaitsi veronpalautukset tulevat jo Elokuussa, ja koska olen aina aiemmin ostanut niillä lahjoja, jouluostokset on nyt tehtävä osittain jo seuraavassa kuussa.. hassua! :)

TIRAMISU

Ainekset:

Savoiardi keksejä n. 200g riippuu myös vähän vuoan mallista
Mascarpone tuorejuustoa 500g ( 2 Lidlin rasiaa )
4 Kananmunaa
Sokeria 1,25dl
Kahvia n.2 -2,5dl
Konjakkia, Amarettoa tai Marsala viiniä n. 0,5 dl
Pinnalle aitoa kaakaojauhetta esim. Van Houten

1. Keitä kahvi ja ota pannusta 2 - 2,5dl jäähtymään laakeaan astiaan.
2. Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
4. Yhdistä valkuaiset keltuaisvaahtoon.
5. Lisää joukkoon mascarponet.
6. Lisää jäähtyneeseen kahviin alkoholi ja kasta vuoan pohjalle tulevat keksit siihen nopeasti, tai
    aseta keksikerros vuoan pohjalle ja kostuta ne pullasudilla.
7. Levitä varovasti puolet juusto-kananmunaseoksesta nuolijalla keksien päälle.
8. Lisää seuraava kerros kostutettuja keksejä, tai käytä taas pullasutia kostuttamiseen.
9. Levitä loput juusto-kananmunaseokset päälle.
10. Koristele siivilöimällä pinnalle aitoa kaakaojauhetta ja raastamalla suklaarouhetta jos haluat.

Sitten vain koko komeus jääkappiin vetäytymään, ainakin 3 tunniksi, mielellään yön yli.

Reseptissä lukee monessa kohtaa "noin", koska itse huomasin että kahvi-alkoholiseosta kuluu enemmän kun keksit kastaa siinä uittamalla. Eli tuo 2dl ei riittänyt minulla. Voi olla että pullasutia käyttämällä seos on riittoisampaa. Vastaavasti alkoholin määrä kuulosti hurjalta, mutta ei kyllä ollut syödessä liian voimakas.

Minulla on noita teräsvuokia kolme, eivät ole kauneudella pilattuja, mutta ne ovat kullanarvoisia! Ruostumatonta terästä, kestävät niin pakkasen kuin uuninkin, eivätkä mene astianpesukoneessakaan miksikään! Teen niissä koko ajan jotain :) Ostin ne aikoinaan Kierrätyskeskuksesta tosi halvalla. Tämä juttu on Tiramisun ohella höystetty kauniilla kesäkuvilla, joita on tullut napsittua vähän joka puolelta. Näitä on kiva katsella talvella ja muistella kesää :) Kuten tätä mahtavaa auringonlaskua Haminassa...

Raaseporin linnan rauniot

TZAR outlet kylä Vaalimaalla 

Tässä on vain osa lomakuvista, tuli käytyä myös esimerkiksi Tammisaaressa, jossa olen aina halunnut käydä. Siellä oli ihania puu huviloita meren äärellä ja ihania pikku putiikkeja. Käytiin uimassa, iltatorilla ja syömässä ihanat mansikkaviinerit eräässä idyllisessä kahvilassa. Eli en ainakaan ole päässyt laihtumaan tällä lomalla! :) Inkoossa käytiin myös syömässä ravintola Scolassa joka sijaitsee Barösundin saaressa, jonne mentiin lossilla. Otin mehukkaan hampurilaisen, joka oli 10+!! Ihania itse tehtyjä rapeita ranskalaisia ja itse tehty majoneesi. Suosittelen! Siellä oli muuten punkkeja ihan kamalasti! Oikaistiin erään kallion kautta autolle, ja huomasin heti jaloissani ainakin kolme punkkia. Aloin sitten hysteerisesti tanssia ja puistella niitä maahan, eivät olleet siis vielä ehtineet purra. Näytti varmaan huvittavalta :) Musiikki vain puuttui mun freestylesta ;) Toinen hauska juttu oli kun olin käymässä miesystävällä ja hänen naapurinsa halusi lainata vähän hienoa sokeria. Kysyin mihin se tulee, johon hän vastasi että kermavaahtoon. Ajattelin että no siihen ei paljon tarvita ja kaadoin vähän sokeria minigrip pussiin. Ojentaessani pussia hänelle ulkona aidan yli alkoi naurattaa, tää näyttää NIIN  huumekaupoilta kauempaa katsottuna! :D Vielä olisi puuttunut kun hän olisi ojentanut rahaa.. niin olisi saanut hyvän jutun lehteen: "huumekauppa rehottaa Espoon lähiöissä" :) Ja vielä keskellä päivää.. tosi röyhkeää.. :) Tuo on juuri sitä parasta arjen huumoria, tilanteita vaan välillä tulee... 😁

Kiitos jos jaksoit lukea loppuun asti, koko kesää on vaikea saada yhteen postaukseen. Kotkan puuvenemessuista on tulossa juttu erikseen.. ihanaa loman jatkoa niille onnekkaille joilla se jatkuu tai vasta alkaa.. ja paljon tsemppiä meille töihin palaaville, kyllä se siitä taas lähtee! t. Kristiina.