Puolukka-kinuski tuorejuusto kakku

Rakastan tuorejuustokakkuja! 💗 Niitä on helppo tehdä ja ne ovat herkullisia. Nyt kokeilin ihan uutta reseptiä, ajattelin että hapan puolukka ja makea kinuski sopivat hyvin yhteen ja oikeassa olin, tästä tuli todella herkullinen kakku 😋. Kakkuun ei lisätä erikseen sokeria, vaan makeus tulee toffee kastikkeesta. 

Ongelma minulla on ollut aina se että en ole saanut mun tuorejuustokakuista kauhean näyttävän näköisiä. Tajusin että iso syy tähän on ollut se että irtopohjavuokani on ollut halkaisijaltaan liian suuri, ( 24cm ), jolloin massa on tietenkin jakaantunut liian suurelle alueelle, jättäen kakun matalaksi lättänäksi. Citymarketista löysin 20cm halkaisijaltaan olevan Heirol merkkisen irtopohjavuoan, jossa on extra korkeat reunat, eli näyttävien juustokakkujen teko onnistuu nyt hyvin tällä! 😊 Hinta oli 16,99€, joka oli tietenkin vähän korkea mielestäni, ( koska olen pihi ) 😂 mutta minulla oli 5€ Plussa pisteitä, joiden ansiosta sain alennusta. 

Nyt kakussa on vähän enemmän korkeutta ja näyttävyyttä, koska massa jakautuu pienemmälle alueelle. Tosin siitä ei vieläkään tullut niin korkea ja näyttävä kuin olisin halunnut, joten ensi kerralla teen täytettä tuplasatsin. Tavoite on sellainen kakku joita näkee myynnissä ihanissa Deli -puodeissa ja ammatti kondiittorien leivonta blogeissa. Puolukoita on ollut metsät pullollaan, siinä olisi pystynyt säästämään, mutta itse turvauduin kaupan puolukoihin kun täällä cityssä ei metsiä niin kauheasti ole ja olen myös ollut aika kiireinen. Pitäisi lähteä vähän kauemmas ja siihen taas menee bensaa ja aikaa. 

Syys herkku...

Olen aina tykännyt enemmän leipomisesta kuin ruoanlaitosta. Kyllä ruokaakin on kiva laittaa joskus viikonloppuna kun ei ole kiire ja ulkona on vaikka huono ilma. Olen alkanut innostua vähän enemmän siitäkin. Mutta arkena se on vähän sellainen välttämätön paha. Tähän liittyi myös aiemmin ammattini, koska olin päivät keittiössä ja pyörittelin perunoita, riisiä, kastikkeita ja salaattia sekä tiskasin niiden astioita niin ei paljon huvittanut enää kotiin tullessa alkaa tehdä samaa hommaa. Suutarin lapsella ei ole kenkiä 😁. 

Olen aina luullut että kakun päälle tehtävä kinuski on todella vaikeaa, pitää paahtaa sokeria kattilassa ja lisätä voita ja sitten se palaa.. En tiennyt että kinuskipäällysteen voikin tehdä ihan valmiista kinuskikastikkeesta helposti, ei pala ja aina onnistuu! 😀 Tällä kiille systeemillä on helppo tehdä myös perinteinen kinuski täytekakku. Tässä resepti jota käytin:

PUOLUKKA-KINUSKI TUOREJUUSTOKAKKU

Pohja: 

200g piparkakkuja, kaurakeksejä tai digestive kekesejä

100g voita

Keksit murskataan hienoksi ja sekoitetaan sulatettuun hieman jäähtyneeseen voihin ja painellaan vuoan pohjalle. 

Täyte: 

5kpl liivatelehtiä

2dl kuohukermaa

200g kinuski tuorejuustoa

200g vaniljarahkaa

1 plo Dr.Oetker toffeekastiketta

0,5dl vettä

2dl puolukoita

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n.10 minuutiksi. Vaahdota sillä aikaa kerma. Lisää siihen tuorejuusto, kinuskikastike sekä vaniljarahka ja sekoita. Kiehauta vesi ( 0,5dl ) ja lisää puristetut liivatteet sekaan. Sammmuta heti liesi ja sekoita hyvin. Lisää liivatevesi massan joukkoon ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen ja lopuksi lisää massaan puolukat esim.nuolijalla varovasti sekoittaen. Kaada massa pohjan päälle ja tasoita vähän pintaa. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Itse pidin yön yli. 

Kiille:

3kpl liivatelehtiä

1 plo Dr.Oetker toffeekastiketta

1dl vettä

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan n.10 minuutiksi. Kaada toffeekastike kulhoon. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää joukkoon puristetut liivatteet. Sekoita koko ajan, lisää liivatevesi toffeekastikeen joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada kakun päälle ja siirrä taas jääkaappiin yön yli. Koristele ennen tarjoilua puolukoilla 😊

Ja loppuun sokerina pohjalla.. 

MINI-DIY : Tuunaa Ikean halpis maljakko

Tämä perus karahvi maksaa Ikeassa 1,50€. Ajattelin että siitä voisi tehdä jotain kivaa itse. Minulla oli jäänyt muutamia kynsilakkoja joita en käytä enää, koska värit olivat liian räikeitä ja outoja ainakin näin keski-ikäisen naisen kynsiin. Käytin ne tuunaukseen! 😊

Tuli todella upea ja uniikki maljakko jollaista ei ole kellään muulla! Samalla hyödynsin kynsilakat joita ei tullut käytettyä. Kun tätä tuunausta tekee muistakaa kunnon tuuletus, paras paikka tämän tekoon olisi lasitettu parveke, omakotitalon veranta tai autotalli tmv.. tulee meinaan aika käry tällaisesta määrästä kynsilakkaa! 😁 Annoin maljakon kuivaa yön yli.

Mukavaa loppuviikkoa kaikille!

Koti parempaan järjestykseen

Mikään minimalisti en ole, mutta olen vähentänyt kaikenlaisen sisustustavaran ostamista tosi paljon. Ennen melkein joka kirppis reissulta tai Ikean käynniltä mukaan tarttui yhtä sun toista. 

Vaatteita minulla on sen sijaan vaikka kuinka paljon ja koska olen pihi niin saatan ostaa Ale -myynnistä jo varastoon valmiiksi esimerkiksi alusvaatteita tai kesä vaatteita jo seuraavaa kesää varten, joka on tietysti järkevää, mutta jos kaapit ovat liian tukossa ei enää löydä mitään. Siispä ajattelin pistää vaatekaappini järjestyksen uuteen uskoon ja se onnistui kivasti Jyskistä löytämieni edullisten korien avulla, jotka kaiken lisäksi olivat kauniitakin 😊 Nämä olivat vain 5€ / kpl. Hyvä ja edullinen lahjavinkki myös pukinkonttiin, uskon että monella ihmisellä on tarvetta koreille jossain kohtaa kotiaan 😉.

Jysk 5€ / kpl

Olin antanut kokonaisen ison vetolaatikon pikkuhousuille, koska ajattelin että niitä on siitä helppo ottaa ja näkee paremmin mitä etsii, mutta se aiheutti sen että paidoille ja housuille ei jäänyt tarpeeksi hyllyjä. Nyt ne ovat korissa ja hylly vapautui paidoille. Myös sukat olivat olleet vain tungettuna ylemmille hyllyille ilman määrättyä paikkaa. Ne saivat toisen korin. Kaappiin oli kertynyt myös joitain sinne kuulumattomia tavaroita.

Kaappi ennen

Kaappi jälkeen! 

Hankin vielä kolmannenkin samanlaisen korin, koska minulla on myös kesätoppeja, joita käytän talvellakin neuletakin alla, mutta niiden ei myöskään tarvitse viedä kokonaista vetolaatikkoa kun mahtuvat pienempääkin tilaan. Laitoin ne alas. Hyvä tuli! Hyllyt voisi vielä nimetä vaikka laittamalla reunaan tarran Dymo -kirjoittimella, esim."HOUSUT", mutta minun kirjoittimeni meni jotenkin epäkuntoon jo tässä aiemmin, joten se ei nyt ollut mahdollista 😓. Helpottaa aamulla kiireessä löytää tarvittavat vaatteet kun kaikki ovat selkeästi omilla paikoillaan. 

Myös henkareilla olevien vaatteiden kaappini oli aika tukossa. Minulla on paljon ihania vaatteita joita en halua hävittääkään, mutta halusin vähän väljemmin ne sinne jotta ne mitä käytän aktiivisesti on helpompi ottaa ja esimerkiksi juhlavaatteet eivät jokainen vie omassa henkarissaan tilaa tangolta. Tähän auttoi Prismasta ostamani tilansäästäjä henkarit 😊. Paketti jossa on 5 henkaria ja pidike maksoivat 4,95€. Täytyy ostaa myöhemmin toinenkin setti!

Prisma 4,95€

Kaappi ennen 

Kaappi jälkeen! 

Myös yksi parempaa järjestystä kaivannut kohta kotonani oli keittiö. Ongelma on ollut esimerkiksi sipulit jotka myydään niissä verkkopusseissa. Ennen laitoin sen pussin vaan suoraan jääkaapin vihanneslokeroon ja seuraus oli se että pussista tuli paljon roskaa laatikkoon, sipulin kuoria siis. Otin yhden leivontakulhon käyttöön sipuleille, tyhjennän nykyään ne siihen, verkkopussista pois. Ei enää sotkua ja niitä on siitä helppo ottaa käyttöön. Tähän käy tietenkin mikä kulho vaan, vaikka lasinen, keraaminen, tai ihan elintarvikepakkaus joka on pesty. Kierrätys kunniaan! 👍

Mausteiden kohdalla suosin pusseja, koska ne ovat paljon halvempia kuin lasipurkit. Jos ne ovat vain hyllyllä levällään sotku on varmaa ja hermot menee niitä etsiessä ja pussi saattaa tippua alas, pahimmillaan hellan ja keittiötason väliin. Niille olen hankkinut omat rasiat joissa ne pysyvät pystyssä. Nuo läpinäkyvät eivät maksaneet mitään Kierrätyskeskuksen ilmaisosastolla. Keskellä on hiiva ja leivonta mausteet myös omassa rasiassaan. Ikeasta hankin valkoisen laatikoston johon menee taas hyvin liemikuutiot sekä ne purkkimausteet joita minulla on. 

Joku saattaa ajatella että onpas kauheasti mausteita, kaksi hyllyä niille!? Mutta minä tykkään käyttää paljon erilaisia mausteita, lapsuuden kodissani käytössä oli vain suola, pippuri ja curry, eli olen vasta aikuisena opetellut maustamaan paremmin ruokia.

Pitkästä aikaa tässä postauksessa on mukana myös pieni sisustus idea, jonka laitan vaihtoehtoisesti jos ei ole hauskaa juttua, eli: Mini -Diy! 

MINI DIY: TUUNAA KUKKARUUKKU VYÖLLÄ 

Eli tarvitset ylimääräiseksi jääneitä vöitä ( joko lihomisen takia tai että lapsi on kasvanut isommaksi ) 😄😅 tai sitten voit etsiä vanhoja vöitä vaikka Kierrätyskeskuksen ilmaisosastolta kuten minä tein. Mitään liimaa tai muuta kiinnitystä ei tarvita, vyö kiristetään vain sopivaan pituuteen ja valmis! Reikiä joudut varmasti tekemään lisää, mutta se on helppoa. Hyvin nopea tapa piristää tylsiä valkoisia perus kukkaruukkuja 😊. 

Tässä kaikki tällä kertaa, mukavaa viikonloppua myös sinne! 👍🌞

DIY: 3 ideaa halpoihin Halloween koristeisiin

Jee! Halloween on kohta täällä! Kiva piristys pimeään syksyyn ja mainio syy pitää vaikka pienet illanistujaiset 😊. Silloin kotiin tarvitaan tietysti aiheeseen sopivia koristeita. Niistä ei tarvitse maksaa omaisuuksia, itse askartelemalla saa edullisesti monenlaista kivaa. Nämä koristeet on tehty kierrätys hengessä, joka on paitsi järkevää, myös rahaa säästävä idea. Tässä tämän vuoden askarteluni..

Haunted House

Tarvitaan vain pahvilaatikko, muita sopivia pakkauksia ja purkkeja, maalia, musta tussi, hedelmäpusseja,  silkkipaperia, kuumaliimaa ja mattoveitsi. Sisälle taloon voi valonlähteeksi  laittaa taskulampun, valosarjan tai kuten tässä tapauksessa tein, polkupyörän lampun, joka välkkyy ja luo upean efektin kummitustalosta 😃. Yritin laittaa siitä videota tähän julkaisuun mukaan mutta valitettavasti en osannut. Käyttäkää mielikuvitusta! 😁

Ensin talon perus ulkomuoto piirretään mustalla tussilla, eli ovi, ikkunat, sekä lisätään katto ja savupiippu. Sitten mattoveitsellä leikataan aukot, jonka jälkeen koko talo maalataan mustalla spray maalilla. Otin vähän mallia Amityville Horror elokuvan murhatalosta, mm. ikkunoiden muoto. Parvekkeet on tehty puoliksi leikatuista creme fraiche purkeista ja oven vieressä olevat pylväät on tehty vitamiinipore tabletti putkiloista 😄. Talosta roikkuva naava on leikattu hedelmäpusseista. Tästä tuli oikein kunnon kartano! ❤️

Kummitus kartano... 

Talo on aika iso töinen projekti, mutta jos teet vaikka lasten tai ystävän kanssa yhdessä, se valmistuu nopeammin. Hieno tuli kyllä, itse väänsin tätä sellaisen viikon ajan aina töiden jälkeen. Parvekkeet ja pylväät piti hioa vielä mustalla ja valkoisella maalaamisen jälkeen jotta ne eivät näytä liian "uusilta".

Veriset kynttilät

Jos edellinen idea oli hidas ja vaikea tehdä, tämä sen sijaan on heti valmis. Tarvitset vain valkoisia kynttilöitä sekä yhden punaisen kynttilän. Punaisesta valutetaan ikäänkuin verta valkoisten päälle, jonka jälkeen karmivat koristeet juhlapöytään ovat valmiit! Huom. yritä etsiä punainen kynttilä joka on läpivärjätty ja jossa on vahva pigmentti, jotkut tosi halvat kynttilät eivät ole "tarpeeksi punaisia", koska ovat sisältä valkoisia ja pelkkä pinnassa oleva vaha on punaista. Pirkka Rustiikki kruunukynttilä oli halpa, n.1,35€ ja on läpivärjätty. 

Söpöt hämähäkit

Kaikkien Halloween koristeiden ei tarvitse olla pelottavia! 💗 Tähän tarvitset muovisia purkkeja esim. jogurtista tai rahkasta, mustaa maalia, mustaa villalankaa, tekosilmiä ja siimaa. Purkit maalataan mustiksi, jalat hämähäkille leikataan mustasta villalangasta ja kiinnitetään purkin sisäreunoille liimalla. Jos haluat hämähäkille voi laittaa vielä mustat helmet jalkojen päihin. Jalat voi tehdä myös piippurassista, nahasta, vaikka mustasta jätesäkistä leikatuista suikaleista, mitä vain kotoa sinulta sattuu löytymään 😉.

Alunperin ideani oli ostaa lakritsi Jacky makupaloja, jolloin purkkeja ei olisi tarvinnut maalata lainkaan koska ne ovat mustia, mutta ilmeisesti niiden valmistaminen on lopetettu 😪. Joskus ostin niitä itselleni herkuksi suklaapatukan tai karkin sijaan. Harmi. 

Keskelle purkin pohjaa tehdään reikä josta pujotetaan siima, tee sen päähän muutama solmu jotta se ei tule läpi reiästä. Sitten vain kiinnitetään tekosilmät, tai jos sellaisia ei ole ne voi myös piirtää valkoiselle paperille, leikata irti ja liimata sitten hämähäkille. Tuo siima on tärkeä, koska silloin näyttää että hämähäkit oikeasti roikkuvat katosta, jollain paksulla tai värillisellä narulla toteutus ei näytä niin kivalta. Kalastajat käyttävät siimaa, joten voit kysäistä sitä vaikka joltain perheenjäseneltä tai tutulta joka kalastaa 😊.

Tässäpä oli nyt sitten muutama kiva ja helppo idea. Kerrankin ehdin tehdä itse koristeet ajoissa jotta blogin lukijatkin ehtivät toteuttaa niitä ennen H-hetkeä. Toivon kaikille kivoja askartelu hetkiä ja hurjan hauskaa Halloweenia! 🎃🕷👻 Jatka kuitenkin lukemista, koska kerron vielä yhdestä jutusta... 

Karkki vai kepponen?

Varsinaista hauskaa juttua ei nimittäin nyt ole, mutta latasin itselleni Tik Tokin vähän aikaa sitten ja täytyy kyllä sanoa että minua naurattaa koko sovelluksen sisältö. Enkä tarkoita sitä että oikeasti jutut olisivat niin hauskoja, vaan nimenomaan niin tyhmiä etten tiedä mitä ihmiset niissä näkevät. 

Joka toinen käy ostoksilla Normal kaupassa tai Rustassa ja ostaa krääsää jolla ei tee välttämättä mitää ja jota ei alunperinkään tarvinnut ja kuvaa ostoksensa. Miksi on niin jännää nähdä kun kaikki ostavat niitä samoja silmänalus naamioita, kasvovesiä ja suklaalevyjä? 😅 Ja miten ihmisillä on tässä taloustilanteessa noin paljon löysää rahaa, ei tulisi mieleenikään pistää vaikka 30€ hupishoppailuun. Sitten on komeita miehiä jotka vain pullistelevat saman biisin tahtiin, mitään muuta asiaa heillä ei ole. Kysyinkin yhdeltä että: "Do you know any other moves than that"? 😏

 Jotkut esittelevät miten hyvässä järjestyksessä heidän jääkaappinsa on, vihanneksetkin ja hedelmätkin on oikein valmiiksi paloiteltu kauniisiin rasioihin tai miten siivotaan "oikein" vaikka kylpyhuone. Hauskaa..? Päinvastoin, tulee tunne että toiset tekevät kaikki niin paljon paremmin ja järkevämmin, ja ehtivät tehdä. Ahdistun myös naisista joilla on kaikki mahdolliset teennäiset kauneus "avut" joita voi rahalla saada, tekoripset, kynnet, hiustenpidennykset, kauhea kerros meikkiä, valkaistut hampaat ja pienen pieni toppi päällä videoissa. Onneksi tiedän kokemuksesta että kaikki miehet eivät oikeasti halua noita pinnallisia kanoja. Anteeksi nyt vaan! 😆 

Okei, ehkä olen liian vanha sovellukseen, mutta esimerkiksi muissa kanavissa seuraamani mainion lempikoomikkoni Tomi Haustolan jutut ovat oikeasti niin hauskoja että nauran vedet silmissä. Häntä menen katsomaan heti jos keikka tulee lähellekään missä liikun 😊. Ja olen saanut kyllä Tik Tokistakin muutaman hyvän ruoka sekä hiustenlaitto vinkin sieltä, eli täytyy myös vain itse olla vähän valikoivampi mitä katsoo. 

Moikka, palaan pian taas blogin äärelle, tavoitteeni on julkaista uutta materiaalia nyt kerran viikossa, olen ollut aika laiska viime aikoina... t.Kristiina

BÖÖ!!